Kazak Mantısı Tarifi

0

Ablamın Kazakistan’da  öğrendiği farklı bir kazak mantısı tarifi daha, tadını biz çok beğendik sizlere de tavsiye ediyorum. Ayrıca büyük kareler kesildiği için  yapımı daha kolay. Tenceresini Türkiye’de de satan yerler var, buhar tencereniz varsa onda da yapılır.

Mutfak:Türk Cumhuriyetleri     Porsiyon:10-12     Hazırlık:1:30 saat    Pişirme: 45 dk.

kazak mantısı tarifi

kazak mantısı tarifi

Kazak Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

Kazak Mantısı Tarifi Hamur Malzemeleri

  • 5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • Un

Kazak Mantısı Tarifi İç Malzemeleri

  • 700 gr kıyma
  • 3 adet havuç
  • 4 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay bardağı su

ÜZERİNİN SOSU

  • 2 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ + 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

Kazak Mantısı Yapılışı

Hamurun malzemelerini katıp yoğuruyoruz.
Türk mantısı gibi sert olmasın, çok yumuşak da olmasın.
Hamuru buzdolabında içini hazırlayana kadar dinlendirelim.
Kıymanın içine soğanı ince piyaz doğrayalım, Havuçları küp küp doğrayalım.
Baharatları ve suyu katıp hepsini karıştıralım.
Hamuru bezelere ayıralım.
Yuvarlak açalım, büyük karelere keselim.
Malzemeden bol koyup kare hamuru karşılıklı tutturup, yanda kalan boşlukları yapıştıralım.
Tencereye yan yana dizelim.
Hepsi bittikten sonra kazak mantıların üzerini hafif yağlayalım.
En alttaki tencereye yarısına yakın su katalım,içine 1 tatlı kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ katıp kaynatalım.
Kaynayınca tencereleri üst üste oturtalım.45 dk pişirip servis tabağına alalım.
2 Tane soğanı piyaz doğrayalım, tavaya yağları katıp soğanı kavuralım salçayı da katıp karıştıralım.
Altını kapatıp mantıların üzerine yerleştirelim.
Kazak mantısı tarifini  bu tarifi başka yerde bulamazsınız.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply