Kısır (Sarma İçi) Tarifi

0

Günlerin vazgeçilmezi kısırı bir de bu tarifle deneyin. Hatay bölgesinde sarma içi olarak da bilinen bu tarif vazgeçilmezlerinizden olacaktır.

Mutfak:Türk Mutfağı             Porsiyon: 4
Hazırlık:30 dk.                        Toplam:30 dk.

Kısır (Sarma İçi) Tarifi Malzemeleri

  • 4 çay bardağı ince bulgur
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım demet yeşil nane
  • Yarım demet yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet salatalık
  • 3 adet domates
  • 1 su bardağından biraz az zeytinyağı
  • Kimyon, Tuz

Kısır (Sarma İçi) Tarifi Yapılışı

İnce bulgur bir kapta sıcak su ile ıslatılır, 10 dakika yumuşamaya bırakılır.
Yeşil soğan, maydanoz, nane ince ince doğranır.
Domateslerden 1 tanesi ve salatalık küçük küçük doğranır.
Domateslerin 2 adeti rendelenir.
Yumuşayan bulgura ilave edilir ve yoğrulmaya başlanır.
Nar ekşisi, biber salçası ve kimyon ilave edilerek yoğrulur.
Malzemelerin birbiriyle iyice karışması için yağın yarısı eklenerek yoğrulmaya devam edilir.
Daha önce doğranan malzemeler bulgur karışımına ilave edilir.
En son kalan Zeytinyağı ve tuz katılıp karıştırılarak hazır hale getirilir.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Leave A Reply