Kıtır Kandil Simidi Tarifi

0

Özellikle Kandil günlerinde pastanelerin önünden geçerken burnunuza gelen mahlep kokusuna karşı gelemeyip içeri girdiğiniz çok olmuştur. Pastanelerdeki Kandil Simitlerini aratmayacak kıtır kıtır nefis bir tarif..

Mutfak:Türk Mutfağı         Elde Edilen: 1 tepsi
Hazırlık:20 dk.                   Pişirme:30 dk.

kıtır kandil simidi tarifi

kıtır kandil simidi tarifi

 

Kıtır Kandil Simidi Tarifi Malzemeleri

  • 200 gr tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
  • Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 3 yemek kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su
  • 1,5 çay kaşığı tuz

Kıtır Kandil Simidi Tarifi Üzeri için Malzemeler

  • 1 Yumurtanın beyazı
  • 2 yemek kaşığı pekmez
  • Susam ya da çörek otu

Kıtır Kandil Simidi Tarifi Yapılışı

Un dışındaki malzemeler eklenerek iyice karıştırılır.
Üzerine yavaş yavaş un ekleyerek karıştırmaya devam edilir ve kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar devam edilir.
Hamurdan küçük parçalar alınarak iki avuç içinde uzunca çubuk şeklinde açılır.
Şerit uçları birleştirilerek yuvarlak şekil verilir.
Bir kase içerisinde pekmez ve yumurta akı iyice çırpılır.
Yapılan kandil simitleri önce bu pekmezli karışıma batırılır ki üzeri güzel pembeleşsin.
Daha sonra kandil simidi susama batırılır ve her tarafına susamın yapışması sağlanır.
Fırın tepsisine yerleştirilen simitler 170 derece fırında üzeri güzelce pembeleşene kadar pişirilir.
Afiyet olsun..

Share.

About Author

Leave A Reply