Bazı yörelerde kömbe olarak bilinen bu nefis tepsi böreğinin çok seveceğinizden eminim. Odun ateşinde veya köylerde iki saç arasında pişirildiğinde o kadar mükemmel bir lezzet ortaya çıkıyor ki bu lezzeti tadan asla unutmaz. Kıymalı patatesli börek tarifimizin sizin de favori yemek tarifleri listenize gireceğinden şüpheniz olmasın.
Mutfak: Akdeniz Elde Edilen: 1 tepsi
Hazırlık: 25 dk. Pişirme: 30 dk.
kıymalı patatesli börek tarifi
Kıymalı Patatesli Börek Tarifi Malzemeleri
- 250 gr kıyma
- 3 adet patates
- 1 adet büyük baş kuru soğan
- Un
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Su, sıvıyağ
- Üzerine yumurta sarısı ve susam
Kıymalı Patatesli Börek Tarifi
Patatesler haşlanır.
Diğer tarafta tavaya biraz sıvıyağ koyulur ve 1 adet soğan doğranarak kavrulur
Üzerine kıyma ilave edilir ve pişirilir.
Haşlanan patatesler rendelenerek kavrulmuş kıymaya ilave edilir.
Baharatlarda eklenir ve altı kapatılır. Böreğimizin içi hazır.
Una tuz ve su eklenerek iyice yoğrulur.
Hamur 8 bezeye ayrılır. 4 alt katına 4 üst katına olacak şekilde ayarlanır.
1.beze tepsinin büyüklüğünde açılır. Yağladığımız tepsiye yerleştirilir.
Fırça yardımıyla açtığımız hamurun üzerine biraz sıvıyağ sürülür.
2. bezede tepsi büyüklüğünde açılır az bir sıvıyağ sürülerek bu şekilde 4 kat yapılır.
Hazırladığımız iç harcını bu kata yayılır. Tekrar 4 kat arası yağlanarak açılır.
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
Kıymalı patatesli börek tarifimizi 200 derecede pişirip servis edilir.
