Köz Patlıcanlı Rulo Köfte Tarifi

0

Hem köfte hem de közlenmiş patlıcanın tadını sevenleri bu ikilinin yer aldığı güzel bir tarifimiz ile daha sizleri buluşturuyoruz. Ana yemek olarak hazırlayıp pilavın yanında şık bir sunumla ikram ettiğimiz lezzetli yemek tariflerimizden bir tanesidir. Siz de bu ikili sevenlerden iseniz buyurun gelsin köz patlıcanlı rulo köfte tarifimiz.

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon: 8
Hazırlık: 20 dk.               Pişirme: 60 dk.

köz patlıcanlı rulo köfte tarifi

köz patlıcanlı rulo köfte tarifi

Köz Patlıcanlı Rulo Köfte Tarifi Malzemeleri

  • 750 gr kıyma
  • 4 adet patlıcan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 5 yemek kaşığı çekilmiş ekmek (veya galeta unu )
  • Karabiber
  • Tuz

Köz Patlıcanlı Rulo Köfte Sos Malzemeleri

  • 4 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • Tuz
  • Karabiber

Köz Patlıcanlı Rulo Köfte Yapılışı

Patlıcanları ocakta közleyelim ve soyalım.
Diğer tarafta köfteyi hazırlayalım.
Kıymayı karıştırma kabımıza alalım ve içerisine yumurta, rendelediğimiz sarımsak ve soğan, çekilmiş ekmek ve baharatları ilave ederek yoğuralım.
Temiz bir poşeti dikdörtgen şekilde keselim ve kıymayı üzerine yayalım.
Kıymanın uç kısmına patlıcanları yerleştirelim.
Poşet yardımıyla rulo şekilde saralım.
Yağladığımız dikdörtgen borcama yerleştirelim.
Üzerinin sosunu hazırlayalım.
Bir tavaya kabuğunu soyarak küp doğradığımız domatesi zeytinyağında soteleyelim.
Doğradığımız sarımsağı, baharatları ve ardından salça ilave ederek biraz daha soteleyerek ocaktan alalım.
Hazırladığımız köftenin üzerine gezdirelim.
Tepsinin üzerini folyo ile kapatarak 200 derecede pişirelim.
Daha sonra folyo çıkartılarak üzerinin kızarmasını sağlayalım ve dilimleyerek servis edelim.

Share.

About Author

Güne güzel bir kahvaltı ile başlamak, günün akışını komple değiştirebilir. Kahvaltının ve yemeklerin lezzetli olması tamamen sizin elinizde. Eğer buna karar verdiyseniz gerekirse bir günün tamamını feda edebilirsiniz. Ben böyle birisiyim ve detaycı olmam bana bu özelliği kazandırdı. Hiç kimsenin yapmadığı ve uğraşmayı göze alamadığı şeyleri yapmak hoşuma gider. Çocuklarım ve eşimin memnuniyetleri bütün yorgunluğumu unutturur. Ben Adana Ceyhanlıyım.2000 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Evliyim 2 çocuk annesiyim.

Leave A Reply