Evde yapılan kumpir tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Bugüne kadar kumpir in tadına bakmayan takipçimiz varsa ve közde patates tadını seviyorsanız damak tadınıza uyacağını düşünüyorum. Kumpir sevenler çok seçici olurlar ve her yerde yapılan kumpiri yemezler. Ankara da belli başlı bir kaç yerde çok nefis kumpir yapan mekanlar var. Ulaşma şansınız yoksa evde de yaparak çok nefis lezzetler ortaya çıkartabilirsiniz. Kumpirin en güzel kısmı közlenmiş patates, tereyağ ve kaşar peynirinin çok güzel karışımıdır. Kumpirin üst malzemesi tamamen sizin damak tadınıza kalmıştır. Kumpir tarifinin yapımında içerisinde ne seviyorsanız ona göre hazırlarsınız. Zeytin kumpire çok yakışır fakat benim çocuklarım kumpir‘de zeytin yemedikleri için ilave etmedim. Kumpir tarifimizi yapıp tadan arkadaşlara şimdiden afiyet olsun…
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon: 4
Hazırlık :20 dk Pişirme: 40 dk
kumpir tarifi
Kumpir Tarifi Malzemeleri
- 5 adet patates
- 1 .5 yemek kaşığı tereyağ
- 150 gr kaşar peyniri rendesi
- 4 adet sosis
- 5 -6 adet kornişon turşu
- 1 kutu mısır
- 1 çay kaşığı tuz
- Ketçap
- Mayonez
Rus Salatası Malzemeleri
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı bezelye ( konserve )
- Tuz
Kumpir Tarifi Yapılışı
Kumpir tarifinin yapımı için ilk önce patatesleri soyarak iri dilimler yapalım ve fırın poşetinde pişirelim.
Rus salatası tarifi için patatesi ve havucu minik küp şeklinde doğrayalım ve haşlayalım.
Haşlanıp yıkanarak süzülen havuç ve patates kaseye alınıp üzerine bezelye, yoğurt, mayonez ve tuz katıp karıştıralım.
Sosisleri biraz suda haşlayarak süzelim. Pişen patatesleri bir kaseye çıkartalım.
Sıcakken üzerine tereyağ ve kaşar peyniri rendesi katıp hızlı hızlı karıştıralım.
Patatesleri sunum yapacağımız kasenin içerisine ve kenarlara gelecek şekilde yerleştirelim.
Açık bıraktığımız patatesin orta kısmına sırası ile rus salatası, dilimlenen turşuyu yerleştirelim.
Üzerine dilimlenen sosisler ve suyunu süzdüğümüz mısırı yerleştirelim.
Kumpir tarifimizin en üst kısmına ketçap ve mayonez sıkarak servis edelim.
