Davet ettiğim arkadaşım Birgül Hanım, yapıp getirdiği nefis kurabiyeleri hep birlikte afiyetle yedik. Birgül hanım Kuruyemişli Kurabiye tarifini bizimle paylaştığı için tarifyurdu ailesi olarak teşekkür ediyoruz. Birgül arkadaşımın eline emeğine sağlık.
Mutfak:Türk Mutfağı Porsiyon:1 Tepsi Hazırlık:15 dk. Pişirme:20 dk.
Kuruyemişli Kurabiye Tarifi Malzemeleri
- 200 gr tereyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta sarısı ( beyazı üzerine )
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Kuruyemişli Kurabiyenin İç Malzemeleri
- 2 adet elma
- 3 adet kuru incir
- 3 adet kuru kayısı
- 3 adet hurma
- 1 tutam kuru üzüm
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı şeker
- Tereyağ
Kuruyemişli Kurabiye Üzeri Malzemeleri
- Yumurta akı
- Kırılmış fındık
Kuruyemişli Kurabiye Yapılışı
Buyurun tam ağzınıza layık kuruyemişli kurabiye tarifimiz.
Kurabiye hamur malzemelerini, karıştırma kabımızda en son un, kabartma tozu ve karbonat ilavesiyle yoğuralım.
Kurabiyenin iç malzemelerini küçük doğrayarak biraz tere yağında çok az soteleyelim.
Soğumasını sağlayalım.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elimizle açalım ve ortasına iç malzemesi katarak kapatıp yuvarlayalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
Üzerine yumurta akı sürelim ve kırılmış fındık serperek pişirelim.
