Maydanozlu Kaygana Tarifi

0

Karadeniz’e gidipte kahvaltıda kaygana yemeden gelmek olmaz. Orada yaptığımız kahvaltıları ailecek özlüyoruz. O günlerin anısına kaygana tarifini paylaşmak istedim. Kahvaltılarınızı şenlendirecek bir tarif. Afiyet olsun:)

Mutfak:Karadeniz           Porsiyon:4
Hazırlık:10 dk.                 Pişirme:20 dk.

Maydanozlu Kaygana Tarifi Malzemeleri

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 kase dolusu peynir (ben beyaz peynir ve bez tulum karıştırıyorum. Bez tulum yerine kaşarda koyabilirsiniz)
  • Tuz
  • Sıvı yağ (kızartmak için)

Maydanozlu Kaygana Yapılışı

Un ve süt karıştırma kabına alınarak güzelce karıştırılır.
Eğer topaklanırsa blender ile iyice karıştırabilirsiniz.
Karışıma yumurtalar ilave edilir.
Maydanozlar ince ince kıyılır ve eklenir.
Peynir ufak parçalara ayrılır ve karışıma eklenir.
En son tuzu da eklenerek karıştırılır.
Tavaya sıvı yağ eklenerek ısıtılır. Isınan yağa kepçe yardımı ile kaygana karışımı eklenir.
Alt tarafı kızardıktan sonra üstü çevrilerek pişirilir.
Karışım bitene kadar devam edilir.
Peynirle, reçelle afiyetle yenir.

Share.

About Author

Leave A Reply