Meyhane Pilavı Tarifi

2

Yufka ekmek, turşu ile bütünleşince ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Meyhane pilavını ben ilkokulda iken annem ve diğer öğretmen arkadaşları öğle tatilinde yaparlardı. Hala tadı damağımda.

Meyhane Pilavı Tarifi Malzemeleri

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet patates
  • 2 adet domates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı salça(biber ve domates karışık)
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Meyhane Pilavı Tarifi Yapılışı

Soğanlar yemeklik doğranır ve tencerede ısıtılmış yağa eklenir.
Pembeleşinceye kadar kavrulur.
Küçük doğranmış patatesler eklenerek kavrulur.
İçerisine doğranmış biberlerde eklenir, karıştırılır.
Doğranmış domates ve salçada eklenir.
Bulgur eklenir ve karıştırılır.
Sıcak su tencereye eklenir.
Tuzu ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır.
Suyunu çektikten sonra ocağın altı kapatılır.
Demlenmeye bırakılır.

Share.

About Author

2 yorum

    • Soğan pembeleştikten sonra küçük doğranmış patatesler ekleniyor, yazarken gözden kaçmış. Teşekkür ederiz.

Leave A Reply