Milföylü Çiçek Börek Tarifi

0

Milföy hamuru ile çok farklı şekillerde börekler yapılıyor. Çiçek şekilli börek hem sunumu hem de lezzeti ile önce  göze sonra damağa hitap ediyor..

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:12      Hazırlık:30 dk.      Pişirme:25 dk.

milföylü çiçek börek tarifi

milföylü çiçek börek tarifi

Milföylü Çiçek Börek Tarifi Malzemeleri

  • 12 yaprak milföy hamuru
  • 4-5 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Tuz – karabiber – pulbiber

Milföylü Çiçek Börek Yapılışı

Beş çayı için nefis milföylü çiçek börek tarifimiz tam size göre.
Patatesleri haşlayalım ve soyduktan sonra iyice ezelim.
Tencerede kuru soğanı yemeklik doğrayarak biraz sıvıyağ da kavuralım.
Salçasını ve baharatları ilave ederek biraz daha kavurarak patatesi ilave ederek 2-3 dk daha kavuralım.
İnce kıydığımız maydanozu ilave ederek soğumaya bırakalım.
Milföy hamurlarını buzluktan alarak çok fazla açılmadan ikişer tane üç sıra yan yana yerleştirelim.
Elimizle yapıştırarak çok inceltmeden tepsi büyüklüğünde merdaneyle açalım.
Bıçakla yuvarlak şekilde keserek yağlanmış tepsiye yerleştirelim.
Patatesin bir kısmını hamurun tam ortasına, kalanı ise kenar kısmına yerleştirelim.
Uç kısmından 1-2 cm bırakıyoruz bu kısımı daha sonra çatalla birleştirelim.
Diğer milföyleri de aynı şekilde açarak patatesin üzerine yerleştirelim
Hamurun ortasındaki patatesli kısmın üzerine kase yerleştirelim.
Hamurun kenarına çatalla bastırarak yapıştıralım.
Kaseyi kaldırmadan istediğimiz genişlik de dilimler keselim ve yumurta sarısı sadece hamurun üzerine , gelecek şekilde sürelim ( aralara yumurta değerse hamur kabarmaz )
Üzerine susam, çörek otu sürerek 175 derecede pişirelim. Afiyet olsun..

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply