Roka salatasının içerisine ceviz ve peynirin ne kadar yakıştığını hepimiz biliriz. Fakat bu salatayı farklı meyveler ile buluşturarak lezzeti artırabiliriz. Nar suyuna roka ve tere salatamızın üzerine nar suyunda pişirdiğimiz armut farklı bir aroma kattı. Gün menüsünün içerisine farklı salata arayışı içerisinde olan hanımların dikkatini çekecek bir salatadır. Tabi böyle salatalar yalnızca gün masasında değilde evde ailemize hazırladığımız sıcak aile sofralarında da yerini alacaktır.
Mutfak : Türk mutfağı Porsiyon: 8
Hazırlık:10 dk Pişirme:10 dk
Nar Suyuna Roka Tere Salata Tarifi Malzemeleri
- 1 demet roka
- 1 demet tere
- 2 adet armut ( sert olsun )
- 1 su bardağı nar suyu
- 1 su bardağı iri doğranmış ceviz
- 150 gr keçi peyniri
Nar Suyuna Roka Tere Salata Sosu Malzemesi
- 6 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı hardal ( krem )
- 1 adet limon suyu
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nar Suyuna Roka Tere Salata Yapılışı
Nefis nar suyuna tere ve rokalı salata tarifimizi denemeye hazır mısınız?
Tere ve rokayı yıkayarak elimiz ile doğrayalım. Bir su bardağı nar suyu sıkalım.
Armutları soyarak ortadan keselim ve çekirdeklerini çıkartalım. Dilimler halinde doğrayalım.
Bir tavada armut ve nar suyunu armut dilimleri yumuşayana kadar pişirelim.
Kaseye limon suyu, tuz, hardal,karabiber ve zeytin yağı ilave ederek karıştıralım ve salata sosu hazırlayalım.
Peynirleri küp küp doğrayalım. Cevizi doğrayalım. Hazırladığımız sosu tere ve roka ile karıştıralım.
Pişen armut dilimlerinin bir kısmını doğrayalım ve ilave edelim.
Peynirin yarısını ve cevizi ilave ederek karıştıralım ve salatayı servis tabağına alalım.
Nar suyuna tere ve rokalı salatamızın üzerine armut dilimleri ve peynir ile süsleyerek servis edelim.
