Özbek Pilavı Tarifi

0

Değişik yemek tarifleri denemek farklı lezzetler elde etmek en büyük hobilerimden birisidir. Özbek pilavını ablam Kazakistan da öğrenmiş, ben de tarifini ondan aldım. Kazakistan da özellikle bol kuyruk yağı ile yapılan özbek pilavı daha lezzetli ve daha yağlı oluyor. Ben varsa biraz mutlaka kuyruk yağı kullanıyorum. Sizinde damak tadınıza hitap ediyorsa mutlaka tavsiye ederim. Misafirler için özellikle ramazan davetimde çok şık bir sunumu oluyor size de özbek pilavı tarifini  tavsiye ediyorum.

Mutfak:Türk Cumhuriyetleri    Porsiyon:5    Hazırlık:15 dk.    Pişirme:20 dk.

özbek pilavı tarifi

özbek pilavı tarifi

Özbek Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç
  • 2,5 su bardağı su
  • 250 gr kuşbaşı et
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet havuç
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 3 kaşık sıvıyağ + 1 kaşık tereyağ (varsa kuyruk yağı )
  • Çay kaşığının ucuyla kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Özbek Pilavı Yapılışı

Pirinci sıcak suda ıslayalım.
Eti küçük kavurmalık doğrayalım.
Tencereye biraz sıvıyağ koyup etimizi kavuralım
Piyaz doğradığımız soğanı, jülyen doğradığımız havucu, ezdiğimiz sarımsağı sırayla koyup kavuralım
Havuç pişince salçayı ilave edip karıştıralım, pirinci de ilave edip kavuralım.

Not: Özbek pilavı tarifimizde 250 gr kuşbaşı et önerdik, isteğe göre et biraz daha artırılabilir.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply