Patatesli Çiğ Köfte Tarifi

0

Etsiz olarak yapılan patatesli çiğ köfte tarifimizi çok beğeneceğinize eminim. Hazır çiğ köfteleri aratmayan hatta daha güzel olan patatesli çiğ köfte tarifi bizim favori köftelerimizin en başında gelir. Hazır çiğ köftelerin içerinde ki karışımlar neler bilmiyoruz. İçinize sinerek nefis bir köfte tatmak için kendi yaptığınız her zaman en güzelidir. Taze taze marul yıkayarak yanında bol köpüklü ayran ile muhteşem bir ziyafet çekmeye ne dersiniz??

Mutfak: Osmaniye         Porsiyon: 10         Hazırlık: 20 dk                  

patatesli çiğ köfte tarifi

patatesli çiğ köfte tarifi

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Malzemeleri

  • 3 adet orta boy haşlanmış patates
  • 6 çay bardağı esmer köftelik bulgur
  • 1 baş büyük kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1.5 çorba kaşığı isot
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım demet taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Marul ( servis için )

Patatesli Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

İlk olarak patatesi haşlayalım ve ezelim.
Bulguru çok az kaynar su ile ıslatalım ve üzerini kapatarak dinlendirelim.
İsotu üzerine gelecek kadar kaynar su ilave ederek ıslatalım.
Demlenen bulgurun üzerine çok ince doğradığımız kuru soğan, ezdiğimiz sarımsak ve salçaları ilave ederek yoğuralım.
Kıvama gelince baharatlar,tuz, ıslattığımız isot, yağ, ekşi ve patates ilave ederek tekrar yoğuralım.
En son ince doğradığımız maydanoz ve taze soğanı ilave ederek yoğuralım ve sıkarak servis tabağına alalım.

Share.

About Author

Yemek tarifleri siteniz varsa, size sorulan ilk soru Nerelisiniz sorusudur. Osmaniye, Gaziantep veya Hataylıyım dediğinizde insanlar daha yakından ilgi gösteriyor. Takipçilerimiz, Resimli ve denenmiş tariflerimizi yaptıklarında siz bu işi biliyorsunuz, tam damak tadımıza uygun, nefis tarifler övgüsüne mazhar oluyorsunuz. Nereliyim sorusuna gelince, babam Gaziantepli, ben Hatay’da doğdum, Osmaniye’de büyüdüm ve 1997 yılından bu yana Ankara’da yaşıyorum. Osmaniye’de büyümüş olmam, Gaziantep ve Hatay yemek kültürü ile yetişmiş olmamda en büyük avantajım olmuştur. Evliyim ve 2 çocuk annesiyim. Benim ve her biri birbirinden değerli diğer şeflerimizin paylaştığı her bir tarifleri, birebir uyguladığınızda mükemmel sonuçlar alacağınızdan emin olabilirsiniz. Biz bu işi biliyoruz ve çok iddialıyız.

Leave A Reply