Bu nefis çörek Osmaniye’ nin köylerinde kuzinesi olan sobalarda pişirilerek sıcak sıcak ikram ediliyor. Tabi ki bizim gibi her zaman o imkanı olmayanlar ise elektrikli fırınlarda pişiriyor. Bizim yöremize ait olan bu bu nefis pekmezli çörek‘den hazırlayarak arkadaşlarıma ikram ettiğimde çok beğeniyorlar. Hazırlık aşamasındaki resimleri çekerek pekmezli çörek tarifini sizlerle paylaştım. Hazırlayarak yapan ve tadan arkadaşların şimdiden eline emeğine sağlık.
Mutfak : Osmaniye Elde Edilen :1 tepsi
Hazırlık :15 dk Pişirme : 25 dk
pekmezli çörek tarifi
Pekmezli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
Pekmezli Çörek Tarifi Hamur Malzemesi
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- Ilık su
Pekmezli Çörek Üzeri Malzemesi
- 1 kase pekmez
- 1 kase yoğurt
- 1 kase şeker
- Limon kabuğu rendesi
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Susam ( üzerine serpilecek )
- Zeytinyağı ( üzerine süreceğiz )
Pekmezli Çörek Yapılışı
Karıştırma kabımıza un, maya, tuz ilave ederek ılık su ile yoğuralım.
Oklava ile açabileceğimiz kıvamlı bir hamur elde edelim.
Hazırladığımız hamuru yağladığımız fırın tepsisini yağlayarak döşeyelim.Üzerinin harcını hazırlayalım.
Geniş bir kaseye pekmez, şeker, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozu ilave edelim.
Yavaş yavaş un ilave ederek karıştıralım ve kek kıvamına gelmesini sağlayalım.
Açtığımız hamurun üzerine eşit şekilde gezdirelim.
En üstüne susam serperek zeytinyağ gezdirelim.
Fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
