Nefis mi nefis, hafif mi hafif bir yaz tatlısı tarifi ister misiniz ???? evet dediğinizi farz ederek portakallı ve limonlu cheesecake tarifi veriyorum. Bizim en sevdiğimiz pastalar arasında yer alan cheesece tarifini hazırlarken üzerinin jölesini istediğiniz meyveden hazırlayabilirsiniz. Sadece limon veya sadece portakalı hazırlanabilir. Fakat ikisinin karışımı limonun ekşiliğini biraz bastırarak portakalın o güzel tadı ile birleşti ve çok nefis oldu. Pastanın üzerinin kızarmasını beklemeyelim. Dolapta iyice soğuduğunda donarak kalıp gibi çıkacaktır. Yapıp tadan arkadaşlara şimdiden kolay gelsin. Afiyetle kalın….
Mutfak: Türk Mutfağı Porsiyon: 12
Hazırlık: 20 dk Pişirme: 90 dk
portakallı ve limonlu cheesecake tarifi
Portakallı ve Limonlu Cheesecake Tarifi Malzemeleri
Taban Malzemesi
- 1 paket yulaflı bisküvi
- Yarım paket petit beurre bisküvi
- 100 gr tereyağ
- 1 çorba kaşığı bal
İç Malzemesi
- 500 gr labne peynir
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker (200 ml )
- 3 çorba kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı krema
Üzerinin Jölesi
- 2 su bardağı sıkılmış portakal ve limon suyu
- 1 su bardağı su
- 3 çorba kaşığı şeker (tepeleme )
- 3 çorba kaşığı buğday nişastası ( silme )
Portakallı ve Limonlu Cheesecake Tarifi Yapılışı
Bisküvileri robottan geçirelim. Erittiğimiz tereyağı ve bal ilave ederek 26 cm kelepçeli kalıba bastıralım.
Dolap’da iyice soğuması için bekletelim. Gerekirse buzlukta biraz bekletelim.
Labne peyniri ve şekeri mikser ile çırpalım. vanilya ilave ederek tekrar çırpalım.
Yumurtaları teker teker çırparak ilave edelim. Krema ve ardından un ilave ederek tekrar çırpalım.
İyice soğuyan kalıbın içerisine bir kenarından kremayı aktaralım.
Fırın tepsisinin içerisine biraz su dökelim. Kalıbın altına mutfak havlusu yerleştirerek ıslak tepsiye oturtalım.
160 derecede ısıttığımız fırında 35 dk kadar daha sonra 150 dereceye indirerek 55 dk pişirelim.
Üzerinin jölesi için tencereye iki bardak meyve suyu, bir bardak su, şeker ve nişasta ilave edelim.
Karıştırarak pişirelim. Fırından çıkarttığımız cheesecake ılıyınca jölesini üzerine aktaralım.
Buzdolabında bir gece bekleterek servis edelim.
