Tarçınlı Çörek Tarifi

0

Çayınızın yanında yapıp sıcacık yemeniz için  tarçınlı çörek tarifi paylaşıyoruz. İçerisinde şeker de bulunan çörek tam ölçüsünde oluyor. Ayrıca görsel olarak da çay daveti masalarını süsleyecek cinsten bir çörek tarifi.

Mutfak:Türk Mutfağı           Porsiyon:1 Tepsi
Hazırlık:40 dk.                      Pişirme:30 dk.

tarçınlı çörek tarifi

tarçınlı çörek tarifi

Tarçınlı Çörek Tarifi Malzemeleri

Tarçınlı Çörek Tarifi Hamur Malzemeleri

  • Yarım su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı su
  • Yarım paket yaş maya
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • Bir tutam tuz
  • Aldığı kadar un

Tarçınlı Çörek Tarifi İç Harcı Malzemeleri

  • 1-2 yemek kaşığı tarçın
  • 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
  • 4-5 yemek kaşığı toz şeker
  • İsteğe göre bir miktar dövülmüş ceviz

Tarçınlı Çörek Tarifi Yapılışı

Hamur malzemeleri derin bir kaba alınır ve azar azar un eklenerek hamur yoğurulur.
Ele yapışmayacak derecede yumuşak bir hamur elde edilince üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir.
Dinlenme işleminden sonra hamur tek beze olarak ince bir şekilde oklava yardımıyla açılır.
Üzerine önce her yere eşit dağılacak şekilde erimiş tereyağ gezdirilir ardından toz şeker ve tarçın yine her yere eşit dağılacak şekilde serpilir.
Bezenin boyutuna göre tarçın ve şeker miktarı arttırılabilir ama şeker dört kaşıktan az olmamalı.
Tüm bu işlemlerin ardından çörek sıkıca rulo şeklinde sarılır ve U şekilde yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
Daha sonra tamamen kesmemeye dikkat ederek hamur dilimlenir.
Dilimlenen parçalar biri içeri biri dışarı bakacak şekilde açılır ve sunumu oldukça güzel bir şekil elde edilir.
Bu şekilde açılan çörek on dakika kadar tepside dinlendirildikten sonra üzerine yumurta sürülür.
Son olarak önce 150 derecede on beş dakika kadar kabarana kadar, sonrasında 200 derecede Üzeri kızarana kadar pişirilir ve Servis tabağına alınır.
Mümkünse taze tüketilmesi tavsiyemdir ya da bir sonraki gün hafif ısıtılarak servis edilmelidir.
Afiyet olsun.

Share.

About Author

Leave A Reply