Tavuklu Karnıyarık Börek Tarifi

0

Yapılışı diğer böreklerden farklı olmayan ancak birkaç ufak dokunuşla çok güzel görünümlü çıtır çıtır börekler yapabileceğiniz bir tarif. Tavuklu karnıyarık börek tarifimizin yapım aşamaları daha önce yaptığım karnıyarık börek tarifim ile bire bir aynıdır.

Mutfak:Türk Mutfağı       Porsiyon:10-12     Hazırlık:30 dk.      Pişirme:25 dk.

Tavuklu Karnıyarık Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg yufka
  • 3 parça tavuk göğüs
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kekik
  • Sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça (yarısı biber yarısı domates)

Tavuklu Karnıyarık Börek Tarifi Harcı İçin Malzemeler

  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt

Tavuklu Karnıyarık Börek Üzeri İçin Malzemeler

  • Domates
  • Sivri biber

Tavuklu Karnıyarık Börek Yapılışı

Böreğimizin iç harcını yaparak böreğimize başlayalım.
Bir tavaya ufak ufak doğradığımız tavuk etlerini alarak suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirelim.
Tavuk pişerken bir yandan soğanları küp doğrayalım.
Biberlerin ve domatesleri de küçük küçük doğrayıp hazırlayalım.
Tavuklar suyunu çekince içine 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip biber ve soğanları içine katalım.
Soğan ve biber biraz ezilince domates salça ve baharatlarını da ekleyip güzelce pişirelim.
Böreğin iç harcını geniş bir kasede hazırlayıp çırpalım.
Yufkayı tezgaha serip önce ortadan ikiye keselim.
Sonra 10 eşit üçgen parçalar keselim.
Kestiğimiz üçgenlerden iki tane üst üste koyalım ve harcımızdan hem arasına hemde en üste sürelim.
Böylece böreğimiz daha çıtır çıtır bir börek olacaktır.
Bu üçgen parçalara iç harcımızdan 1 yemek kaşığı koyarak saralım.
Börekleri tepsiye sıraladıktan sonra ortasından bıçakla 3 cm kadar bir kesi açalım ve içlerine ince doğradığımız domates ve biberi yerleştirelim.
Kalan iç harcımızdan üzerlerine sürerek 175 derecede kızarana kadar pişirelim ve sıcak sıcak servis edelim. Umarım nefis tavuklu karnıyarık börek tarifimizi beğendiniz.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply