Zeytinyağlı Enginar Tarifi

0

Karaciğer sağlığımız için tüketilmesi gereken enginarı farklı tariflerle yapmak mümkün. Dereotu ve şeker ilavesiyle enginarı zenginleştirmek elimizde.

Mutfak:Türk Mutfağı     Porsiyon:6       Hazırlık:10 dk.      Pişirme:50 dk.

zeytinyağlı enginar tarifi

zeytinyağlı enginar tarifi

Zeytinyağlı Enginar Tarifi Malzemeleri

  • 6 adet enginar
  • 1 su bardaği garnitür
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım demet dereotu
  • 1 adet limon
  • 3 adet kesme şeker (veya 3 çay kaşığı toz şeker)
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1,5 bardak su
  • Tuz

Zeytinyağlı Enginar Yapılışı

Buyurun gelsin adım adım anlatımlı zeytinyağlı enginar tarifimiz
Temizlenmiş enginarları yikayıp tencereye yerleştiriyoruz.
Bir kasede zeytinyağının içine 1 limonu sıkıp karıştırıyoruz.
Kuru soğanı küp doğrayıp garnitürlerin içine çiğ olarak ilave ediyoruz.
Yeteri kadar tuz koyup karıştırıyoruz.
Tenceredeki enginarların içine ilk olarak yarım kesme şeker veya yarım çay kaşığı toz seker koyuyoruz. Şekerlerin üzerine hazırladığımız garnitürlerden 1,5 yemek kaşığı kadar yerleştiriyoruz.
Diğer enginarlara da aynı işlemi yapıyoruz.
Dereotunu ince ince kıyıp yarısını enginarların üzerine paylaştırıyoruz.
Enginarların üzerine hazırladığımız zeytinyağlı karışımdan birer yemek kaşığı ilave ediyoruz.
1,5 su bardağı suyu kenardan enginarların üzerine gelmeden koyup biraz daha tuz ekleyip orta ateşte 50 -55 dk. pişiriyoruz.
Pişen enginarları soğumaya alıp kalan dereotuyla süslüyoruz.
Afiyet olsun.

Share.

About Author

Memleketimizin her bir yöresinde o kadar güzel lezzetler var ki bunları bilip yapmak bir yetenek ve beceri işidir. Bununla beraber bu lezzetlerin her aşamasını resimlendirerek yapmak da cesaret ister. Biz bu cesareti gösterdik ve siz değerli takipçilerimizden memnuniyet verici geri dönüşler almak bizleri daha da cesaretlendirmiştir. Ben Sivas İmranlıyım, Babamın memur olması nedeniyle, Kilis, Denizli ve Kayseri de yaşadım. 1999 yılından beri Ankara’da yaşıyorum. Memleketimizin değişik bölgelerinde yaşamış olmak, bilinen yemek tariflerimize bir iki ilavelerle lezzet ve zenginlik katmak becerisi kazandırdı bana. Mevcut olanlarla yetinmeyip yeni tariflere açık olmak ve sürekli ufak dokunuşlarla ilaveler yaparak zenginlik katmak benim baskın özelliğimdir. Evliyim ve 3 çocuk annesiyim.

Leave A Reply